日本にいながら、カリフォルニアの食文化を味わおう！

アメリカの黄金時代である1920年代の雰囲気が漂うサンフランシスコのファーストフードのフードトラックです。

私達のフードトラック　ストーリー

2023年10月末、私達夫婦（サンとユウカ）はシリコンバレーでの仕事を辞め、妻のユウカの両親の介護をするために日本へ移住しました。シリコンバレーでは、私（サン）は航空宇宙業界のエンジニアリングマネージャーを務めており、ユウカはバイオ製薬会社の化学者でした。私の両親はサンフランシスコのベイエリアにて比較的安定した生活を送っており、今はユウカの両親が晩年をより快適に過ごせるよう支援することが重要だと感じました。同時に、私たちがサンフランシスコで愛した文化の一部を日本に紹介したいと考え、サンフランシスコベイエリアのユニークなファーストフードトラックの体験を日本で広めることを目指しています。

サンフランシスコのファーストフード

私たちのミッション

サンフランシスコ・ベイエリアには、多種多様でユニークなキッチンカー文化があります。多様な文化が集まるこの地域では、その豊かな背景を反映したさまざまな料理が楽しめます。私たちのミッションは、そこで体験した味と文化の魅力を日本に届けることです。ベイエリアで愛した味わいと雰囲気を、日本の皆さまと分かち合いたいと考えています